核心提示：中山脆肉鲩，是广东省中山市地理标志产品。由于中山人民独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，美名远扬，并远销港澳地区和南美部分国家。...
中山脆肉鲩，是广东省中山市地理标志产品。由于中山人民独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，美名远扬，并远销港澳地区和南美部分国家。
但是没有想到，远在湖南竟然发生了误认脆肉皖这种乌龙。事情是这样的，有一位湖南火锅店老板去农贸市场进了几千斤的草鱼，回来发现竟然煮不烂，大吃一惊。
有记者帮忙找到了这种鱼，想在当地餐馆里再试煮一次，看看究竟是怎么回事。
煮上十多分钟，食客们也都不敢下筷子。
这下有农贸市场的商户出来说清楚了，这鱼是中山产的脆肉皖，不是不能吃，而是你们吃不惯。
事情传出来之后，不少热心网友就科普了一下脆肉皖的做法。
